食品生产和配送企业负责人约谈培训会
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2020-05-01 12:24

食品生产和配送企业负责人约谈培训会


  4月28日,为进一步加强食品安全监管工作,宁县召开食品生产和配送企业负责人约谈培训会议,围绕全县食品生产和配送安全工作作出部署安排。

  

  会议指出,切实增强企业负责人食品安全意识,落实企业主体责任。严格落实企业自查制度,以《食品生产企业自查记录》为抓手,做到日查、周看、月整改;严格把好食品原料管理关,不折不扣地实施索证索票制度,做到专人采购、专人登记、专人保管;严格把好入库验收关,食品分类存放,禁止与有毒、有害物品混放,食品添加剂要做到 “五专”管理,科学规范使用添加剂;严把生产过程控制关,严格按程序、按规范生产加工制作食品,粗加工、精细加工区域分开,原料入口和食品出口分开,人流、物流分开,原料、半成品分开;严把场所环境卫生管理关,场所不得存放个人生活用品和其他物品,从业人员不得佩戴首饰,要穿戴工作衣帽上岗;严格把好食品检验关,委托检验的企业,按时送检,自检企业强化检验人员管理,做到产品批批有检验、批批有报告。

  

 

  

  会议强调,要健全落实各项制度,降低食品安全风险。切实落实生产企业7项制度和15项记录,食品安全负责人、管理人员、检验人员、从业人员严格遵守各项管理制度,按章操作、按规生产,确保食品安全风险降到最低。要加强疫情防控期间食品安全管理,从业人员佩戴口罩、体温检测合格后上岗,加强场所消毒工作,落实就餐分餐制度,做到疫情防控和安全生产两不误。

  

  会议要求,各食品生产配送企业要加强学习,提高落实企业主体责任的主动性,认真学习《食品安全法》和《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》等法律法规,落实从业人员岗前培训,确保生产从业人员持证上岗,规范作业。加强智慧监管,提升食品安全水平。落实“阳光仓储”“电子一票通”智慧监管手段,监管部门要把“陇上食安”APP接入放在心上、抓在手上,赶6月底,“电子一票通”落实率达到100%,“阳光仓储”APP接入率达到60%。市场监管部门将以执法办案为主要抓手,加大查处力度,用最严厉的处罚倒逼食品生产和配送企业落实食品安全主体责任。


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责任编辑:食品网

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